鳳梨達人 陳泰源 教你挑鳳梨
賣鳳梨30 多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細，
請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。
•挑鳳梨
•削鳳梨
先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。
•吃鳳梨
削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成
俗稱割破嘴巴的現象。
如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵
素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。
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