馬汀林 驛動山水 papago

幾次前往澄清湖時路過『豪記臭豆腐王』,

不管是在汽車內或是腳踏車座墊上,

總是看到店家門口排著長長的人等著享用美食!!

望著耐心排隊的人們,

心想, 那天也該來嚐鮮一下….

店家門口

店內忙著張羅準備事宜!!

某天…,

下班後直接殺到 豪記 去,

果然捷足先登,

抵達店內時客人方稀疏就坐,

遂悠閒地的點上幾道招牌菜以解積蓄已久的好奇,

抵達店家時時間尚早, 食客尚未擁至

位於用餐區的洗手檯富造形與質感!

看看點菜單, 點選了

<1> 港式脆皮臭豆腐 (不辣)

口感與口味都不錯!

這是不太有臭味的臭豆腐, 但炸的火候剛剛好, 外皮酥脆但內部滑

嫩, 搭上涼涼泡菜, 使口腔內做足臭豆腐的冷熱 SPA !!

<2> 港式麻辣清蒸臭豆腐 (微辣) X 2

<3> 麻辣臭豆腐鍋 (小辣) X 1

這個不錯!!

臭豆腐鍋(右上方):

有乾煸辣椒與麻椒的獨特香味, 很正!!

雖然點的是小辣但麻椒已夠讓人大口吐舌哈氣!!  酷!

豆腐與鴉血都很嫩, 且豆腐咬下後臭豆腐味自咬斷處微微飄出...

這才像吃臭豆腐哩!!

清蒸臭豆腐(左下方):

烹煮的醬汁與蔥, 蒜, 香菜混搭味道很是道地, 尤其是將豆腐撕裂沾

染更多醬汁與蔥蒜風味更加, 若要說美中不足的, 那應該是覆蓋於

豆腐上的碎肉似乎太甜了些, 使味蕾的享受打了些折扣....

<4> 豪記臭豆腐酥餃 (不辣) X 1

一份六顆, 有點失望!!  表皮炸得過硬, 內餡有點乾煸的感覺,

也顯現不出臭豆腐的風味與特色!!

點菜單 SAMPLE