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中央社 / 2011/04/06
（中央社記者黃貞貞倫敦6日專電）
香蕉含有豐富的鉀，最新研究指出，每天食用3根香蕉可以有效降低中風風險。
英國華瑞克大學（University of Warwick）及義大利那不勒斯大學（University of Naples）公布的研究報告指出，每天3餐都吃香蕉可以提供人體所需的鉀，腦部血管阻塞的機率可以降低21%。
除了香蕉外，研究人員表示，其它富含鉀的食品包括菠菜、堅果、牛奶、魚肉及扁豆，都有不錯的預防心血管疾病功效。
研究人員分析從60年代開始的研究報告，發現很多人每天攝取的鉀約只有1600毫克，遠不及英國衛生單位建議成人每日應攝取的3500毫克。
研究人員指出，體內的鉀太少可能導致心律不整，易怒、腹瀉及噁心。
每根香蕉約含有500毫克的鉀，食用香蕉有助降低血壓，同時控制體內液體平衡，香蕉的價格便宜，是很好的養生水果。
http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=4947376&option=internationality
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