Q1. 什麼是DEHP?
A1. DEHP為塑膠製品常用之ㄧ種塑化劑，無色、無味的液體。因可作為
食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料，所以一般的塑膠製品中
通常可發現少量DEHP存在。
A2. DEHP毒性不高，屬於環境荷爾蒙的一種，可以模擬動物體內的天然荷
爾蒙，影響內分泌系統的正常運作。 A3.於猴子動物試驗之結果顯示，攝
入的DEHP及其代謝物大部份會於24~48小時由尿液或糞便排出。
Q2. 什麼是起雲劑？起雲劑有什麼用途？常用在哪種食品？
A. 起雲劑是一種合法的食品添加物，幫助食品的乳化，常添加在運動飲料及
果凍，但也可能能用於優酪乳粉末等食品。
Q3. 是否所有的起雲劑均會含有DEHP?
A. 不是的。合法的起雲劑不會使用DEHP，除非不肖業者為了降低成本及增
加產品穩定性等原因，而惡意以DEHP取代合法的食品添加物。
Q4. 我們平常就會吃到DEHP嗎?
A1. 是的。因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成
不小的汙染，DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被我們攝入體內。
A2. 依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與
調查結果，顯示透過飲食而攝入DEHP之情形普遍存在，國人每日自食物
攝入DEHP的量約為1.029 mg。
Q5. 經由飲食進入人體的DEHP會排出體外嗎?
A. 會。此種塑化劑如果進入人體，大部分的DEHP及其代謝物會經人體的代
謝途徑如尿液及糞便排出體外。
Q6. DEHP的毒性為何?
A1. DEHP對動物的急性毒性低，在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發
生肝臟腫瘤之機率，但對人類影響為何，目前還未有科學證據證明。
A2. 國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物，即確認為動
物致癌物，但人類資料尚不充分。
Q7. 什麼是「環境荷爾蒙」？
A1. 環境荷爾蒙泛指「來自環境的內分泌干擾物質」。
A2. 一些人工合成化學物質所造成的環境污染後，透過食物鏈再回到我們身體
（或其他生物体內），它可以模擬體內的天然荷爾蒙，干擾荷爾蒙作用，進
而影響身體內的最基本的生理調節機能，又環境荷爾蒙化學污染物可經由
母乳傳給下一代，因此環境荷爾蒙可能會影響生物體的生殖機能與發育。
Q8. 我國如何管制DEHP?
A1. 我國環保署已於88年公告將DEHP列為第四類毒性化學物質予以列管。
A2. 衛生署亦參照國際間對食品塑膠包裝之管理規範，於99年11月22日公告
修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增訂塑膠類中DEHP之溶出限量標
準為1.5 ppm以下，而食品中則不得添加DEHP。
Q9. 民眾尚有疑問，可以在哪裡獲得專線資訊?
食品藥物管理局的消費者保護專線包括(02) 2787-8200~8208、
0800285000（上午7時到下午11時），相關資訊亦可上本
局網頁http://www.fda.gov.tw查詢。 （資料來源：衛生署）
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