咸信自行開車前往橋頭糖廠的朋友都有一種感覺,
就是車輛經老街穿越平交道進入廠區之後,
整個環境的感覺似乎回到了早年校園或政府單位的情境,
沿著主幹道一路過來, 就會看到一處小小的旗桿小圓環,
在此往右即是冰品休憩區與藝術創作村,
而直行進入管制站則是糖廠行政區.....
Martin Lin
【製糖工廠行政區】:
廣植草皮與樹林的行政區中有著仿巴洛克式的熱帶殖民樣式建築及等身觀音銅
像等十九處的古蹟，是台灣早期製糖遺跡的重要據點之一。
【糖廠館內規畫設施】：
包括製糖工廠設備實體展示館、糖業文化主題館、製糖流程館 與農場機具展示
場等。
圓環的右側是冰品遊憩區, 直行則進入工廠行政區
筆直的道路引領著遊客的步履前進... 但狗兒卻說: 別吵, 我要覺覺!!
參訪的路旁陳列著利用機械零件構圖的藝品... 彷彿在向訪客 say hello ~!
這尊紅蟲的創作真是夠細膩與傳神的, 讓我在此端詳它的構件老半天...
再往前不遠, 榕樹下的步道與座椅襯著救火車頭營造出午後的寧謐與悠閒...
一部舊火車頭剛剛上完新漆... 但看起來會不會太新? 新得很不自然... 囧!
這五分仔車的展示場陳列著好幾具車頭, 遊客至此無不爭相取鏡留念的!
其中一部五分車頭掀開了側板, 露出內在美... (偶可素來自美國的喔)
原來駕駛五分車是這般簡易喔...
斜陽下, 高捷映著樹下的五分車, 這一新一舊間代表著世代演進的縮影
回到主步道(椰林大道)上, 碩大醒目的毽子造型引我注意... 原來是藝術創作~!
造訪的糖廠的當時 橋糖十鼓文創園區甫開幕不久...
離開椰林大道走入旁邊滿掛燈籠的小道
原來這條小道直通到 "藝文展示館" 是為『社宅事務所』（熱帶殖民樣式建
築）、（仿巴洛克式）1901年建造，已列為三級古蹟，保存這座日治時代
的事務所，是橋仔頭糖廠內最有歷史價值的建築物。建築物上的小方孔並
不是做為建築物裝飾用的，而是防禦當時抗日份子來襲擊時戰備的置槍孔。
此建築採地上架高結構以利通風（避免熱帶瘴氣），迴廊和連續拱門造型
則是歐洲傳統建築的移植。所以李乾朗先生稱它們為「熱帶殖民樣式」。
在台灣，橋仔頭第一製糖廠算是此種風格開路先鋒。
1902年，鈴木藤三郎社長從日本請來這尊觀音坐鎮糖廠，傳說有幾個特別
原因。
一說糖廠佔據了橋仔頭的地理龍穴，但糖廠實質上並不夠份量承受這份殊
榮，為了糖廠能夠運轉才將觀音渡海請來。
另有一說，糖廠所在地原為漢人墳地，日本人相信鬼神的存在，鈴木社長
為安定人心，所以將觀音信仰帶進橋仔頭。
經專家考證，橋仔頭糖廠的黑觀音與日本奈良藥師寺的觀音銅像（國寶級）
是同一風格的作品，為日本佛像雕塑史上的代表作，具有極高的藝術價值。
在俱樂部建築內, 展示著一系列早期的製糖檢測設備與工具
步出俱樂部接上一道古樸的長廊, 辦公室內裡頭仍有上班人員...
遠方回望, 從建材上的使用看得出這裡曾經的歲月痕跡
走到長廊盡頭豁然開朗, 迎面的是主要道路匯口的 藝術焊鐵 ~ 妙相立千秋
人有了恬淡的情緒之後更能看透事物的美與真...
這對擺設於路旁的巨輪讓人不禁想起它轉動的模樣....
製糖石車是舊式糖的甘蔗壓榨機，它笨重的石材，要以牛力牽拉來帶動
上方齒輪旋轉，將甘蔗壓榨成汁，再由下方溝槽收集，注入一大鐵桶(俗
稱孔明桶)後加熱煮糖，如同前人以石臼磨豆漿一樣。
就在石車的旁, 一列列高過於人的甘蔗林讓人體驗在其中工作像迷宮的感覺
緊臨甘蔗園旁是通往製糖工場遺址的步道...
製糖工廠: 1901年2月建造10月完工，1902年1月開始壓榨製糖，起初為200
噸/日。
製糖過程：原料甘蔗→蔗刀切斷→撕裂機→壓榨機→粗蔗汁→蔗汁加熱器
→105度粗蔗汁→加灰槽→沉澱槽→清淨汁→蒸發罐→結晶罐→離心力分
蜜機→包裝
銹蝕斑駁不堪的設施與廠房在早年可是備受管制的重點產業~!!
看著設備, 想像著不斷絞入的甘蔗....
這一連串不停歇的壓榨機組, 像不像血汗工廠.... 
厚~ 實在是有夠大的傳動齒輪
粗蔗汁儲槽...
蔗汁加熱器 ....
儲槽與加熱機組樓層... 攝影師正尋尋覓覓的幫美眉找拍攝景點!!
後續的製程將在製糖工場內各設施間進行著...
製糖流程館位於工場遺址之前, 內部陳列了台灣糖業發展歷史與定位資料
製糖工場遺址左前方, 有這 "鐵園迷城" 景點, 裡面滿是各種鐵構件的藝術
創作, 其中不乏武器與機械戰士造型著, 是小朋友的最愛...
走過鐵園迷城來到修護所, 此處是火車頭的修護保養中心, 例假日的遊園
列車也是從這裡駛出的!!
緊臨修護所邊上的是 "農具展示所", 在此可以看看各種甘蔗田使用的農具!!
在館區的右後方, 最受矚目的應屬 "糖業歷史館" 了, 館內除了諸多燈箱介紹之
外, 更擺設微妙微俏的比例縮尺設備模型, 值得靜靜, 慢慢的走上一圈....
歷史館的末了呈現了製糖的最後工藝與成品, 這也代表著參訪行程接近尾聲了!
台灣製糖工業的推手 ~ 老蒸汽火車頭, 想像著它那喘噓噓的節奏與蒸汽聲,
我的心中默默地道別~!!
走出歷史館結束了悠閒的午後行程...
往停車場路上, 又回到熱鬧的氛圍與主題....
更多在地的淵源介紹 橋頭區公所 網頁: http://www.ctc.gov.tw/history.html
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